Êtes-vous à la recherche d'un début de journée optimal ? Dans cet article, nous avons exactement ce qu'il vous faut. Un petit déjeuner simple, sain et énergétique qui apporte également des vitamines ! Le goût est également délicieusement crémeux.
Il s'agit du muesli Bircher . Il fournit tous les nutriments dont vous avez besoin le matin. De plus, le muesli peut être varié à volonté.
Dans cet article, tu apprendras d'où vient le muesli Bircher, comment préparer le muesli Bircher parfait et comment le muesli fait du bien à ton corps.
Origine et histoire du muesli Bircher
Nous devons cette merveilleuse variante de muesli au médecin suisse Maximilian Bircher-Benner. Il a d'abord servi le muesli dans une cabane d'alpage, puis l'a transformé en aliment diététique pour ses patients.
Bircher-Benner est considéré comme le pionnier des aliments entiers. À ce jour, ses enseignements sont décisifs pour l'alimentation complète. Grâce à lui, ce mode d'alimentation a reçu une reconnaissance générale dans la science nutritionnelle moderne.
Le mot suisse « mues » se traduit d'ailleurs par une petite compote, d'où le mot plus courant de muesli. Le muesli Bircher a été nommé d'après son découvreur Bircher-Benner. L'ancien plat diététique est maintenant connu et apprécié dans le monde entier comme petit-déjeuner.
Recette de base originale de Bircher Muesli
Ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine tendres
- Eau
- 600 ml de lait
- 1 citron
- 4 pommes
- 4 c. à s. de noisettes râpées ou hachées
Préparation
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Mettre les flocons d'avoine dans un bol et recouvrir d'eau
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Placer le mélange au réfrigérateur et laisser gonfler au moins une heure
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Sortir le porridge du réfrigérateur le matin et ajouter le lait
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Râper les pommes sur le muesli et incorporer
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Saupoudrer les noisettes râpées ou hachées sur le muesli
Conseil
La recette de base originale de Bircher Muesli
Le fait est que le muesli Bircher n'est pas une invention des temps modernes. La recette originale date de plus de 100 ans.
Pour que tu puisses toi aussi réaliser la création saine et rassasiante de Bircher Muesli, nous avons préparé une recette simple pour toi. Vous pouvez le compléter individuellement avec d'autres ingrédients et le varier.
Ingrédients pour le muesli Bircher original :
- Flocons d'avoine
- Eau
- Lait (on peut aussi utiliser du lait d'amande, du lait de riz, du lait d'avoine, etc.)
- un peu citron
- une pomme râpée
- une poignée de noix
- à volonté : graines de chia , autres fruits, compote d'amandes, graines de citrouille, graines de tournesol ou raisins secs. Pour un peu plus de douceur, ajoutez un peu de miel.
Bircher Muesli Préparation :
Tout d'abord, mettez l'ingrédient de base flocons d'avoine dans un bol. Ajouter le liquide sous forme de lait et d'eau et remuer doucement. Râper finement la pomme et la verser dans le bol avec le jus qui en sort.
Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients, ajoutez un peu de citron au muesli, puis mélangez à nouveau bien afin que le mélange ait une consistance crémeuse et collante. Enfin, placez le couvercle au réfrigérateur.
Pendant la nuit, le muesli va encore épaissir, de sorte que vous devrez peut-être ajouter un peu de liquide. Le lendemain matin, remuez, ajoutez un peu de liquide si nécessaire et dégustez.
Bircher Müsli de Verival
Tout comme le muesli Bircher, l'entreprise tyrolienne Verival a une longue tradition. La société fabrique différentes variantes de petit-déjeuner du muesli populaire et mise à 100 % sur les meilleurs ingrédients biologiques et des produits de haute qualité.
Tous les mélanges sont exempts d'huile de palme et les produits du petit-déjeuner sont certifiés bio. Verival s'engage également en faveur de la protection des abeilles et de la culture d'anciennes céréales.
Pour cette raison, seules des matières premières provenant d'un paysage sans OGM et écologique sont utilisées pour les nombreuses variétés de céréales.
Qu'est-ce qui rend le muesli Bircher si sain ?
Le muesli Bircher classique , tel qu'il a été inventé et que l'on trouve encore dans de nombreux foyers, est l'une des variantes de petit-déjeuner les plus saines au monde. Les flocons d'avoine sont riches en fibres, ce qui vous permet de rester rassasié longtemps après le petit-déjeuner.
Des ingrédients tels que les noix fournissent au corps des graisses importantes et saines. Les pommes et le lait contiennent des vitamines et des minéraux importants. De plus, le muesli Bircher est le fournisseur d'énergie optimal pour votre journée.
Pourquoi le muesli Bircher est-il si populaire ?
Le petit déjeuner, connu et apprécié depuis des décennies, se trouve encore dans presque tous les restaurants, boulangeries ou hôtels. Et bien que le muesli ne soit pas consommé au petit-déjeuner dans tous les pays, le muesli Bircher est connu et apprécié dans le monde entier.
Vous pouvez également très bien préparer le Birchermüsli comme collation. Comme mentionné ci-dessus, le muesli fournit de nombreux nutriments importants et est également savoureux.
C'est probablement ce lien entre un apport idéal d'énergie au corps et la simplicité de fabrication qui fait du muesli Bircher le muesli le plus connu au monde.
Calculateur d'IMC de Verival
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