Chia Samen gelten zu Recht als Superfood. Die Power Samen enthalten viele Ballaststoffe. Außerdem punkten sie durch einen hohen Gehalt an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Daneben enthalten sie Nährstoffe wie z.B. Calcium, Eisen, Magnesium und Zink.
Diese Zusammensetzung wirkt in deinem Körper regulierend auf deinen Hormonhaushalt, blutdrucksenkend und immunbildend. Außerdem beeinflusst der hohe Ballaststoffgehalt deine Verdauung positiv und kann dich beim Abnehmen unterstützen.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat einige Richtlinien und Empfehlungen für den Verzehr von Chia Samen formuliert, mit dem mögliche Nebenwirkungen vermieden werden können.
Die empfohlene Tagesdosis beträgt 15 g Chia Samen. Alle weiteren Empfehlungen und Richtlinien zu den Chia Samen findest du im Blog.
Chia Samen: Welche Richtlinien und Empfehlungen für den Verzehr gibt es?
Auf den Verpackungen von Chia Samen findet man den Grenzwert von 15 g täglich. Das entspricht etwa einem gehäuften Esslöffel. Das heißt nicht, dass es gesundheitsschädlich oder unsicherer ist, wenn du mehr als diese empfohlene Menge isst.
Chia Samen sind noch nicht so lange auf dem europäischen Markt vertreten. Es fehlen noch ausreichend Daten aus Langzeitstudien, damit die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit Chia-Samen uneingeschränkt zulässt.
Beispielsweise gibt es in Lateinamerika gar keine Beschränkung und in den USA liegt sie bei ca. 50g pro Tag.
Wichtig ist, dass du bei der Zubereitung von Chia Samen auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achtest. Chia Samen können sich mit Wasser um das 27-fache ausdehnen.
Diesen Effekt kannst du nutzen, um langfristig satt zu bleiben. Mit zu wenig Flüssigkeit kann es jedoch zu Bauchschmerzen und Verstopfung kommen.
Im Idealfall weichst du also Chia Samen als Pudding ein, oder nutzt sie als Topping für dein Joghurt, Granola , Müsli und Co.
Chia-Samen-Pudding mit Himbeeren
Zutaten
- 2 EL Chiasamen
- 1 Packung Vanillezucker
- 100 ml Milch oder Pflanzendrink
- Fische Himbeeren
Zubereitung
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Die Chiasamen und den Vanillezucker mit Milch oder einem pflanzlichen Getränk deiner Wahl aufgießen.
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Frische Himbeeren pürieren und ganz oder teilweise unter den Pudding mischen.
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Mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
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Nach Belieben mit Beeren und Chiasamen oder auch Kokos Flocken garnieren.
Tipp
Nährwerte
Was passiert wenn man zu viel Chia Samen isst?
Chia Samen quellen im Körper auf. Sie können das bis zu 12-fache an Wasser aufnehmen. Daher gilt die Empfehlung ausreichend Wasser dazu zu trinken. Bei übermäßigem Konsum kann es zu Völlegefühl, Bauchschmerzen und Verstopfungen kommen.
Du solltest deshalb darauf achten, die Samen bestmöglich nicht trocken zu dir zu nehmen. Sie quellen sonst im Magen auf und könnten dort für Probleme sorgen.
Falls du Allergiker bist, kann es sein, dass Nebenwirkungen durch zu viele Chia Samen auftreten. Chia Samen gehören zu den Salbeigewächsen. Achte daher auf Symptome, wie Augentränen, Atemprobleme oder Hautausschlag.
Kann man Chia-Samen überdosieren?
Bisher ist noch wenig darüber bekannt, ob man Chia-Samen überdosieren kann, es gibt seltene Fälle in denen es bei einer zu hohen Einnahme von Chia-Samen zu Hautausschlägen, Übelkeit und Erbrechen, Atemproblemen, Blähungen und Durchfall kam.
Daher gilt hier die klare Empfehlung auf dich und deinen Körper zu achten. Durch die enthaltenen Ballaststoffe in Chia-Samen kann es zu Reaktionen kommen, vor allem, wenn du dich bisher ballaststoffarm ernährt hast.
Die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entspricht 30 g Ballaststoffe pro Tag. Chia-Samen enthalten 40 g Ballaststoffe pro 100 g. Mit 15 g Chia Samen täglich hast du also schon 1/5 der empfohlenen Dosis zu dir genommen.
Kann man Chia Samen jeden Tag essen?
Chia Samen kann man aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften jeden Tag essen. Wichtig hierbei ist, darauf zu achten ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
Falls du empfindlich auf Ballaststoffe reagierst, kannst du die Chia Samen auch über den Tag verteilt essen.
Sie quellen in deinem Magen auf und halten dich langfristig satt. So unterstützen dich die gesunden Körner natürlich beim Abnehmen.
Wie kannst du das Superfood nun leicht und unkompliziert in deine tägliche Ernährung einbauen?
Chia Samen eignen sich prima als Topping von Porridge , Müsli & Co. Hierzu gibt es im Web viele Rezepte und Ideen, die zum Ausprobieren einladen. Es geht aber auch einfacher.
Wenn du dir keine Gedanken über Toppings machen möchtest, probier dich durch das vielfältige Porridge-Sortiment von VERIVAL. Es gibt von fruchtig bis schokoladig so Einiges zu entdecken. Darüber hinaus ist unser gesundes Frühstück , wie zum Beispiel der Porridge, im Handumdrehen zubereitet und fertig zum Genießen.
