Le porridge au matcha est un produit encore peu connu sous cette forme. Ceux qui connaissent le porridge et le matcha auront peut-être une idée, mais beaucoup de regards interrogateurs seront probablement de la partie. Nous sommes heureux de pouvoir combiner deux produits extraordinaires et extrêmement sains.
Le matcha est le produit tendance du moment. Le porridge est le superaliment local. Ensemble, ils forment un mélange parfait pour un sain petit-déjeuner. Sain, plein d'énergie et avec les bons ingrédients, tu seras prêt à affronter toutes tes tâches dès la fin du petit-déjeuner.
Découvrir le porridge Verival ici
Qu'est-ce que le matcha ?
Le matcha est actuellement très tendance en tant que boisson à base de thé. Cette poudre verte est du thé vert japonais ! Mais pour le matcha, c'est la feuille de thé entière qui est utilisée pour la fabrication, ce qui libère encore plus de composants. Le matcha est consommé depuis plus de 800 ans dans les monastères bouddhistes comme boisson de méditation. Le matcha est considéré comme la variété de thé vert japonais la plus noble et la plus précieuse, car peu de gens sont capables de produire cette délicieuse poudre.
Les plantations de matcha sont très rares et peu de gens connaissent les secrets de fabrication de ce thé vert. Les feuilles de thé matcha poussent lentement dans des plantations ombragées avant d'être transformées. Pour le boire, on verse de l'eau (chaude ou froide) sur le matcha, puis on le bat avec un fouet en bambou. On obtient ainsi un liquide vert, fin et crémeux, qui est considéré comme un véritable concentré d'énergie !
Comme tu consommes la feuille de thé entière, tu profites de tous les bienfaits du matcha. La caféine procure un agréable regain d'énergie et s'harmonise parfaitement avec la L-théanine, que l'on trouve exclusivement dans le thé. Les acides aminés atténuent les propriétés stimulantes de la caféine, ce qui crée un équilibre parfait : à la fois vivifiant et relaxant. Alors pourquoi ne pas remplacer le café par du matcha dès le petit-déjeuner ?
Matcha - en savoir plus sur l'or vert du Japon !
Comment le matcha est-il fabriqué ?
Comme nous l'avons déjà mentionné, peu de personnes savent fabriquer du matcha. Un club élitiste de cultivateurs de thé produit ce thé dans des plantations ombragées spéciales. Peu avant la récolte, le thé est enveloppé dans l'obscurité. Dans l'obscurité, la plante de matcha compense en produisant de la chlorophylle en grande quantité, la feuille accumule plus d'acides aminés, ce qui donne plus tard un goût doux et sucré.
La récolte des jeunes feuilles fraîches commence en avril. Celles-ci sont transportées le plus rapidement possible vers de petites manufactures de thé pour y être transformées. Dans les manufactures, les feuilles sont traitées à la vapeur d'eau puis séchées à une température pouvant atteindre 180 degrés. De la manufacture de thé, elles sont renvoyées à l'usine de transformation. Là, la qualité des feuilles est contrôlée puis elles sont assemblées pour former du « matcha ».
La dernière étape de la production consiste à moudre les feuilles de thé. Cela se fait à la main avec des moulins en granit qui ne produisent que 40 grammes par heure. Cela représente environ une boîte de matcha. C'est aussi pour cela que le matcha est un produit haut de gamme rare.
Les 5 bienfaits du matcha pour la santé
Nous avons maintenant couvert les caractéristiques et les avantages fondamentaux du matcha, mais qu'en est-il du porridge ? Pourquoi le porridge est-il si sain ? Et pourquoi devrais-tu en manger au petit-déjeuner ?
1. Le porridge te rassasie longtemps
L'un des avantages les plus évidents du porridge est qu'il rassasie longtemps. Ainsi, si tu en manges au petit-déjeuner, tu auras moins faim pendant la journée. Cela signifie moins de fringales et moins de grignotages !
2. Le porridge au matcha est plein de vitamines et de minéraux
Les flocons d'avoine sont riches en vitamine B (thiamine) et en minéraux (phosphore, magnésium, zinc, calcium, fer, cuivre, sélénium et manganèse). Ce n'est donc pas un hasard si l'avoine est aussi appelée le superaliment local. Avec autant de vitamines et de minéraux différents, il est difficile de résister !
3. Des acides gras et des protéines sains dans le porridge au matcha
6 % de matières grasses et 12,5 grammes de protéines pour 100 grammes : voilà ce qui fait la force de l'avoine ! Ainsi, si tu commences la journée avec du porridge ou des overnight oats, tu fais le plein d'acides gras sains et de protéines. C'est particulièrement adapté aux sportifs.
4. Le porridge favorise la digestion
Les fibres alimentaires contenues dans le porridge sont indispensables à une bonne digestion. Les fibres retiennent l'eau dans les selles, ce qui permet de garder une bonne digestion. Le bêta-glucane contenu dans l'avoine est également responsable d'une flore intestinale saine.
5. Le porridge réduit le taux de cholestérol et protège contre les maladies
Le porridge est particulièrement recommandé aux personnes ayant des problèmes de cholestérol ! Le bêta-glucane, qui favorise également la flore intestinale, est également responsable de la réduction du taux de cholestérol. La consommation d'avoine prévient également les maladies cardiovasculaires et le diabète ! Donc si tu veux prendre soin de toi dès le petit-déjeuner et peut-être aussi prévenir l'une ou l'autre maladie, tu devrais absolument inclure de l'avoine dans ton petit-déjeuner.
C'est pourquoi tu devrais intégrer le matcha à ton petit-déjeuner
Le matcha est souvent considéré comme un substitut au café. Mais on ne peut pas vraiment dire cela, car la caféine contenue dans le café agit différemment de celle contenue dans le matcha. La caféine contenue dans le matcha est beaucoup plus digeste et a même un effet plus sain et plus durable. Le matcha a également un effet revigorant et est considéré comme un véritable stimulant.
Avec ses nombreux nutriments et antioxydants, ainsi que ses acides aminés et sa L-théanine, le matcha est un véritable coup de fouet énergétique le matin et t'aide à commencer la journée en pleine forme. Ce thé vert est également végétalien, sans lactose et sans gluten. Il contient également des protéines, des vitamines, des oligo-éléments et des acides gras sains.
Si tu veux commencer la journée avec une alimentation saine et plein d'entrain, tu devrais absolument essayer notre porridge au matcha ! Il combine les meilleures propriétés des deux aliments et peut t'aider à bien démarrer la journée.
Comment préparer le porridge au matcha ?
La préparation de notre porridge au matcha est très simple. Elle ne diffère pas du tout de la préparation des porridges « normaux » ! Les ingrédients de base sont toujours l'eau, le lait ou une boisson végétale, ainsi que le mélange pour porridge !
Il suffit d'ajouter différentes garnitures sur le dessus pour obtenir un porridge parfait. Au petit-déjeuner, il est important de faire attention à ce que tu manges. Avec notre délicieux porridge au matcha, tu commenceras la journée en pleine forme, revigoré et plein d'énergie !
Recette de base du porridge au matcha
Matcha – en savoir plus sur l'or vert du Japon !
Questions fréquemment posées
Qu'est-ce que la poudre de matcha ?
La poudre de matcha est un thé vert transformé provenant du Japon. Le produit final, obtenu après avoir été transformé en poudre dans une usine à partir des feuilles et ensuite dans une pierre de granit, est appelé poudre de matcha.
Comment préparer le porridge au matcha ?
La préparation du porridge au matcha ne diffère pas de celle du porridge «normal». Mets le lait, l'eau ou une boisson végétale dans une casserole avec le mélange pour porridge et laisse infuser pendant 3 minutes.
Comment le matcha est-il fabriqué?
Le matcha est fabriqué dans des plantations ombragées et dans des usines au Japon. Peu de gens ont les connaissances nécessaires pour fabriquer du matcha. C'est pourquoi le matcha est un produit haut de gamme et très rare.
Quelle quantité de matcha dois-je utiliser pour le porridge au matcha ?
Nos porridges au matcha sont déjà préparés, tu n'as donc pas à t'inquiéter d'ingérer trop de matcha. 50 grammes ou 6 cuillères à soupe suffisent pour profiter pleinement des bienfaits du matcha et du porridge.
Quels sont les avantages du porridge au matcha ?
Le matcha a de nombreuses propriétés positives : il a un effet revigorant et harmonisant sur le métabolisme, il contient une forte teneur en antioxydants qui protègent les cellules et il procure un léger regain d'énergie.
