Le porridge est composé de flocons d'avoine et peut vous aider à améliorer votre bien-être. Le porridge regorge de nutriments importants qui peuvent t'aider à perdre du poids. Le repas sain à l'avoine est originaire d'Écosse et était un « repas de pauvres ».
Entre-temps, le son d'avoine est devenu le petit-déjeuner le plus populaire sur Instagram. Dans cet article, nous vous montrerons pourquoi le porridge est si populaire et comment les Écossais ont préparé la bouillie à partir d'avoine.
À quoi ressemble exactement le porridge classique d'Écosse ?
Le porridge classique est une bouillie de céréales composée de flocons d'avoine mélangés à un liquide. L' avoine saine peut être mélangée au choix avec du lait ou de l'eau, mais il ne s'agit que de porridge si la bouillie est servie chaude.
Cependant, il ne s'agit pas de ce à quoi ressemble le porridge, mais plutôt de ce qu'il contient. Presque aucune autre combinaison de petit-déjeuner ne contient autant de minéraux et de vitamines que ce petit-déjeuner sain.
Une recette de base de porridge écossais
Même si le porridge est généralement consommé au petit-déjeuner, vous pouvez également préparer le mucus d'avoine après le déjeuner ou le soir. La préparation est rapide et vous n'avez besoin que de quelques ingrédients :
- 50 g d'avoine par personne (moyennement concassée)
- Pincée de sel
- 250 ml d'eau
Voici comment préparer la recette de base du porridge écossais
1. Remplis les flocons d'avoine d'eau dans une casserole afin que les flocons soient bien plats
2. Ajoutez maintenant une pincée de sel en remuant constamment
3. Laisser mijoter la bouillie pendant 20 minutes et remuer constamment la bouillie d'avoine (les Écossais utilisent pour cela une « Spurtle » )
4. Prêt, vous pouvez affiner la bouillie avec des baies ou des fruits
Pourquoi le porridge est-il si populaire ?
L'avoine a de nombreux avantages pour la santé de notre corps. Avec l'avancement de la recherche sur une alimentation saine, le terme « superaliment » a également vu le jour. Cela inclut les aliments qui ont un effet sur la santé de l'organisme humain. L'avoine fait partie des superaliments locaux.
Les fibres et les glucides complexes contenus dans l'avoine vous permettent non seulement de rester rassasié pendant longtemps, mais ils favorisent également votre digestion. Vous éviterez ainsi les fringales et ferez du bien à votre corps.
Les sportifs et les personnes actives sont également enthousiasmés par le repas à l'avoine. Les flocons d'avoine sont d'excellents fournisseurs de protéines et de protéines . Ils vous fournissent de l'énergie et vous aident à développer vos muscles. Comme il s'agit de protéines purement végétales, le grain d'avoine est également idéal pour les végétaliens.
Les bienfaits du porridge sur la santé
Le mucus
Le mélange de fibres, de fer, de protéines et d'acides foliques est non seulement facile à digérer, mais dure également longtemps. Les diabétiques de type 2 profitent également de l'avoine. Grâce aux bêta-glucanes présents dans la farine d'avoine, une forte augmentation du taux de sucre dans le sang est inhibée. De plus, les glucides complexes sont décomposés plus lentement par l'organisme que les sucres simples. Cela garantit une glycémie constante.
La bouillie d'avoine ne doit pas toujours être classique
En fait, il n'est pas obligé de le faire ! Comme déjà mentionné dans les sections précédentes, il n'y a pas de règles ou de spécifications à respecter impérativement lors de la préparation. Tu peux te préparer un petit déjeuner sain le matin ou simplement préparer un bol à midi.
Il n'y a pas non plus de limites à l'ajout de fruits tels que les mûres , les fraises, les groseilles , les myrtilles ou les framboises . Les noix, les graines de chia ou les granola crunchys sont également de délicieuses garnitures avec lesquelles vous pouvez pimenter votre porridge.
Bien sûr, le choix du liquide est entièrement à vous. Que ce soit de l'eau, du lait de vache, du lait d'amande, du lait de riz ou du lait de soja, tout a bon goût. Cependant, ce qui restera toujours le même, c'est la préparation rapide avec une variété de vitamines, de protéines et beaucoup de force et d'énergie pour la journée.
Porridge avec un miroir de baies
Accessoires
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Mélangeur
Ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine
- 250 ml de lait ou de boisson végétale
- 1 pincée de sel
- 1 c. à c. de sirop d'agave
- 150 g de baies (fraîches ou surgelées)
Préparation
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Tout d'abord, mettez les flocons d'avoine avec la pincée de sel et le lait ou la boisson végétale dans une casserole et portez brièvement à ébullition. Toujours remuer brièvement.
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Retirez ensuite la casserole du feu et ajoutez la cuillère à café de sirop d'agave.
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Laisser infuser le porridge pendant environ 2 à 3 minutes.
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Pendant ce temps, lavez bien les baies, puis mettez-les dans un bol et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur plongeant. Vous pouvez également réduire les baies en purée dans un mélangeur normal.
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Mettez ensuite le porridge dans un saladier et ajoutez la moitié des baies réduites en purée et mélangez bien. Ensuite, versez les baies restantes sur la bouillie d'avoine pour créer un miroir de baies. Bien sûr, vous pouvez compléter la bouillie avec d'autres fruits frais.
Valeurs nutritionnelles
La variété de porridge de Verival à faire soi-même
Verival n'est pas seulement synonyme de vérité et de bien-être dans son nom, mais ne tire sa qualité supérieure que de l'agriculture biologique contrôlée de fermes sélectionnées.
La variation des goûts fait battre plus fort tous les palais et il y en a pour tous les goûts. Qu'il s'agisse de porridge aux fraises et au chia, de cacao aux griottes ou de pomme aux myrtilles, les créations sont nombreuses.
La préparation ne prend que 2 à 3 minutes et nécessite de l'eau ou du lait comme d'habitude. Ainsi, le début de la journée est assuré par un petit-déjeuner chaud et sain, plein de force et d'énergie.
