Protéines végétaliennes – le renforcement musculaire est-il possible avec une alimentation à base de plantes ?

Tu manges vegan et tu veux développer tes muscles ? Est-ce possible sans protéines animales ?

Régime végétalien

Ceux qui suivent un régime végétalien et renoncent ainsi aux produits d'origine animale devraient en tirer des avantages pour la santé. Ainsi, un régime végétalien peut réduire le risque de maladies cardiaques, de tension artérielle et de diabète de type 2. Le facteur de risque numéro 1 dans les pays riches – le cancer – peut également être influencé positivement par un régime végétalien. De plus, une alimentation purement végétale réduit considérablement l'empreinte écologique, car les aliments d'origine animale sont particulièrement gourmands en ressources.

Si vous faites du sport et que vous voulez développer vos muscles, vous avez un besoin accru de certains nutriments. Un régime végétalien doit faire particulièrement attention à ne pas entraîner de carences en macronutriments (protéines) et en micronutriments ( vitamine B12 , vitamine D, fer, zinc, calcium et iode). Les besoins journaliers en vitamine B12 sont de 4 µg ^​1 . Étant donné que certains athlètes professionnels, tels que la joueuse de tennis Venus Williams, ont récemment introduit des régimes végétaliens, il doit toujours être possible de se passer de produits d'origine animale, n'est-ce pas ?

Pourquoi les protéines sont-elles importantes pour la construction musculaire ?

Fondamentalement, les protéines ou les protéines sont les éléments constitutifs de toutes nos cellules. La protéine est également la substance qui compose le tissu musculaire. Si la musculature est sollicitée par un stimulus tel que l'entraînement en force au-delà de son niveau de performance normal, une croissance musculaire est déclenchée.

Il est important de solliciter les muscles « jusqu'à épuisement ». Maintenant, il doit y avoir suffisamment de protéines pour construire une nouvelle masse musculaire. Ces protéines doivent être partiellement absorbées par l'alimentation. Ainsi, les athlètes ont besoin de plus de protéines que les non-athlètes. Mais est-il vrai que les protéines animales sont plus efficaces que les protéines végétales pour développer les muscles ?

Protéines animales et végétaliennes

Pour avoir un aperçu des différents types de protéines, il faut entrer un peu plus dans les détails. Les protéines sont constituées d'acides aminés. Certains de ces acides aminés peuvent être produits par le corps lui-même. Certains ne peuvent pas être produits par eux-mêmes et doivent donc être fournis par l'alimentation.

Ceux-ci sont appelés acides aminés essentiels et sont particulièrement importants pour la construction musculaire. Les sources de protéines végétales ont souvent moins de ces acides aminés essentiels que les protéines animales. Mais comme tous les acides aminés essentiels sont présents dans les plantes, la musculature peut être suffisamment alimentée par des produits purement végétaux. Il suffit de veiller à consommer différentes sources végétales.

Quelles sources de protéines végétaliennes conviennent à la croissance musculaire ?

Selon une recommandation très répandue, il serait judicieux de combiner des sources de protéines végétaliennes afin d'obtenir une valeur biologique plus élevée et donc un profil d'acides aminés complet. Cependant, des études ont montré que ce n'est pas nécessaire. Lesaliments végétaliens tels que les céréales, les légumineuses, les noix et les graines garantissent la présence de tous les acides aminés essentiels pour soutenir la croissance et la récupération musculaire après une séance d'entraînement intense. La haute disponibilité des antioxydants et des vitamines C et E dans un régime végétalien soutient également l'entraînement et la régénération.

Les produits 100 % végétaliens et donc sans lactose de notre gamme Verival Sport ( Protein Muesli & Protein Porridge ) t'offrent les nutriments optimaux pour la construction musculaire. Ils sont parfaitement adaptés aux besoins des personnes sportives actives qui ont besoin de beaucoup de force et d'énergie. Peu importe que vous pratiquiez un sport de loisir ou de compétition. Grâce à leur composition spéciale, les produits sportifs offrent un long approvisionnement en énergie et une teneur élevée en protéines à partir de mélanges parfaitement adaptés les uns aux autres.

Le sport porridge chocolat banane contient, par exemple, les sources de protéines végétales de haute qualité suivantes :

Dans le muesli Grain Free Sport, vous trouverez par exemple :

Tous les ingrédients de nos produits de petit-déjeuner proviennent exclusivement d'exploitations biologiques sélectionnées. Nous le faisons parce que c'est meilleur pour l'environnement et surtout plus sain pour nous.  Les produits phytosanitaires et les engrais chimiques sont complètement éliminés lors de la production d'aliments biologiques. Ceci est régi par des directives légales. En outre, le bio signifie que l'accent est mis sur la durabilité et une qualité optimale du sol, ainsi que sur la protection des moyens de subsistance et la production sans OGM.

Résultat du développement musculaire végétalien

Un renforcement musculaire avec une alimentation végétalienne est possible, car les aliments végétaux contiennent tous les acides aminés essentiels nécessaires à la croissance musculaire. Ils n'ont rien à envier aux sources de protéines animales. Surtout avant un entraînement de musculation, lorsque les muscles ont un besoin particulièrement élevé en protéines, nous vous recommandons un petit-déjeuner protéiné de Verival. Cela garantit que les muscles sont approvisionnés en tous les acides aminés importants avant l'entraînement.

Photo : Mathilde Becerra

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