Les graines de chia (Salvia Hispanica) sont considérées comme des superaliments et si saines parce qu'elles sont particulièrement riches en nutriments importants. Ils sont composés d'acides aminés essentiels, de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments ainsi que d' acides gras oméga 3 et d'antioxydants importants.
Ainsi, une consommation régulière de chia peut réduire la pression artérielle , prévenir le diabète et les maladies cardiovasculaires , protéger la membrane cellulaire et fluidifier le sang.
Les graines, également appelées or des Aztèques, ont un effet antiallergique et anti-inflammatoire et protègent également les vaisseaux.
Avec une dose quotidienne de 15 g de graines de chia, vous pouvez apporter une contribution importante à votre santé et vous protéger contre les maladies.
De plus, les graines de chia sont si riches qu'elles ont un effet bénéfique sur la sensation de satiété . Les graines de chia sont également efficaces contre les fringales . Un bel effet secondaire, surtout pour tous les sportifs.
Quels sont les ingrédients sains contenus dans les graines de chia ?
Les graines de chia sont une source de calcium hautement potentialisée et se composent de vitamine E, de vitamine B1, de vitamine B3, de vitamine A et d'acides aminés essentiels. En outre, les graines de chia contiennent l'enzyme biotine ainsi que les oligo-éléments et minéraux magnésium, calcium, phosphore, fer et zinc. De plus, la plante de chia contient du sélénium antioxydant.
Le sélénium protège la membrane cellulaire de l'influence des radicaux libres. La composition de fibres, de protéines et de graisses fait des graines de chia, en plus des principes actifs sains, un véritable aliment puissant.
Les graines de chia contiennent-elles également des acides gras oméga 3 ?
Les graines de chia ont une teneur élevée en acides gras oméga 3 et sont donc parfaitement adaptées pour fournir à votre corps ces graisses nécessaires. Plus de la moitié de la teneur en matières grasses des graines noires est due aux acides gras polyinsaturés oméga 3. Les acides gras insaturés oméga 3 EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque) se trouvent dans les produits animaux à haute teneur en oméga 3, tels que les poissons d'eau froide.
Les produits non animaux à haute teneur en oméga 3, c'est-à-dire les huiles, les graines et les noix, contiennent l'acide gras insaturé oméga 3 ALA (acide alpha-linolénique). Celle-ci peut être convertie en EPA et DHA dans le corps. Cependant, il est un fait que des quantités beaucoup plus faibles d'EPA et de DHA peuvent être transformées à partir de produits non animaux, c'est-à-dire à partir d'ALA, que ce n'est le cas pour les produits d'origine animale.
C'est pourquoi vous avez besoin d'aliments riches en acides gras oméga 3 si vous voulez absorber cette graisse par le biais de produits à base de plantes. Avec la teneur élevée en acides gras oméga 3 dans les graines de chia, ce n'est pas un problème. La quantité recommandée est de 15 grammes par jour.
Quels sont les effets des acides gras oméga 3 ?
Les acides gras oméga 3 sont importants pour notre santé. La propriété principale de ces acides gras est l'inhibition de l'inflammation dans le corps. Cet effet anti-inflammatoire est un facteur important pour notre santé à long terme, car il permet à notre corps de se défendre contre les influences environnementales nocives et de lutter contre l'inflammation dans le corps.
De nos jours, le rapport entre les oméga 3 et les oméga 6 est malheureusement déséquilibré en raison de notre alimentation trop déséquilibrée. Nous avons besoin des deux pour notre santé. Une grande erreur est que beaucoup pensent que les produits végétaux ne contiennent pas d'oméga 6. Cependant, c'est un conte de fées.
Il s'agit d'un équilibre dans l'absorption des graisses. Plus le rapport oméga 3/oméga 6 est élevé, meilleur est l'effet anti-inflammatoire sur notre corps. Un rapport de 1:5 (oméga 3 à oméga 6)est considéré comme optimal.
Comment puis-je préparer des graines de chia ? Du couronnement de la salade au pudding aux graines de chia
Il existe de nombreuses façons de préparer le chia. Vous pouvez facilement saupoudrer les graines noires sur la salade ou les mélanger dans un smoothie ou avec de la farine d'avoine pour obtenir un porridge. Ainsi, vous avez la possibilité d'obtenir un supplément sain presque inaperçu. Mais les graines de chia peuvent également être utilisées dans la cuisine chaude. Les graines de chia trempées ont également la propriété de prendre une consistance collante.
C'est pourquoi ils sont également un excellent conseil pour un substitut d'œuf végétarien. Cette particularité du chia peut également être utilisée pour un pudding aux graines de chia riche en fibres. Un pudding à base de graines de chia trempées est un dessert très sain que vous devriez absolument essayer !
Pudding de graines de chia aux framboises
Ingrédients
- 2 c. à s. de graines de chia
- 1 paquet de sucre vanillé
- 100 ml de lait ou de boisson végétale
- Poissons framboises
Préparation
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Ajouter les graines de chia et le sucre vanillé au lait ou à la boisson végétale de votre choix.
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Réduire en purée les framboises fraîches et les mélanger entièrement ou partiellement au pudding.
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Laisser gonfler au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence pendant la nuit.
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Décorer à volonté avec des baies et des graines de chia ou encore des flocons de noix de coco.
Conseil
Valeurs nutritionnelles
Variété de graines de chia avec Verival
Si vous voulez optimiser votre alimentation, que ce soit pour prévenir les maladies ou parce que vous voulez perdre du poids, les graines de chia sont exactement ce qu'il vous faut. La plante de chia s'appelait à l'origine Salvia Hispanica, est originaire d'Amérique centrale et y est connue depuis longtemps comme un aliment riche et important.
Entre-temps, les graines noires sont également considérées comme un superaliment absolu chez nous. Si l'on jette un coup d'œil sur les innombrables propriétés positives des graines de chia, ce n'est pas surprenant.
Verival vous propose les graines noires sous forme naturelle ou en porridge, en fonction de la quantité recommandée et pour un petit-déjeuner sain . Essayez-le et faites-vous du bien tous les jours avec la Salvia Hispanica.
