Overnight Porridge – de plus en plus de gens en ont le goût. Ces dernières années en particulier, on entend souvent parler des flocons d'avoine, qui ne deviennent vraiment bons que du jour au lendemain.
Ainsi, l'Overnight Porridge du matin fait désormais partie intégrante de l'assortiment du petit-déjeuner. D'autant plus que la farine d'avoine a également gagné en popularité ces dernières années.
Mais pourquoi l'Overnight Porridge est-il un petit-déjeuner aussi sain et comment le préparer au mieux ? Telles sont les questions que nous abordons dans l'article de blog d'aujourd' hui.
Qu'est-ce que l'Overnight Porridge et pourquoi est-ce un petit-déjeuner sain ?
Comme son nom l'indique, l'Overnight Porridge est une farine d'avoine trempée pendant la nuit . Habituellement, ils sont préparés avec du lait ou de l'eau et conservés au réfrigérateur.
Pour différentes variations , les flocons d'avoine (avoine) aka. Porridge du jour au lendemain complété par des garnitures telles que des fruits secs, des fruits, des noix ou des graines . Les boissons végétales achetées ou faites maison peuvent également être utilisées comme substitut du lait pour une variante végétalienne.
Quelle est la différence entre le porridge et l'Overnight Porridge ?
Le porridge classique , également appelé farine d'avoine ou porridge , est préparé et mangé chaud le matin. Les deux plats du petit-déjeuner sont à base de flocons d'avoine trempés. Dans le porridge, contrairement à l'avoine, l'avoine n'est pas ramollie lentement pendant la nuit, mais cuite dans un liquide chaud (eau ou lait) .
Surtout quand il fait à nouveau froid à l'extérieur, un petit déjeuner chaud est nécessaire pour beaucoup de gens. L'importance et la signification d'un petit-déjeuner chaud sont connues depuis un certain temps . Il est incroyablement sain pour ton corps de prendre ton petit déjeuner au chaud – car il n'a pas besoin de l'amener à la température corporelle. Dans la médecine traditionnelle chinoise , le petit-déjeuner chaud a une valeur de consigne particulièrement élevée et fait partie intégrante de l'alimentation.
La base de l'avoine – c'est pourquoi le superaliment local est si sain
L'avoine est non seulement extrêmement riche en nutriments, mais peut également être préparée de différentes manières. De plus, il est très bon marché, fournit beaucoup d'énergie et peut augmenter nos performances cérébrales. Des systèmes diététiques complets à base de flocons d'avoine ont déjà été créés.
Dans le régime à l'avoine, l'avoine est utilisée comme base de chaque repas, de sorte que vous ne souffrez d'aucune carence nutritionnelle. Par conséquent, le régime à l'avoine est un moyen très courant de perdre du poids sainement. De plus, l'avoine est un super aliment car elle peut prévenir de nombreuses maladies.
Ainsi, les diabétiques profitent particulièrement de la céréale en raison d'un taux d'insuline réduit. Mais le taux de cholestérol dans le sang est également abaissé, ce qui prévient les maladies cardiaques . En plus de tous ces avantages, l'avoine séduit surtout par ses fibres, grâce auxquelles vous pouvez rester rassasié plus longtemps. Et souvent, les problèmes commencent déjà avec la quantité d'aliments que vous mangez – ceux qui mangent moins perdent du poids plus facilement ! 😉
Quels nutriments et ingrédients contient l'avoine ?
L'avoine est la céréale qui contient le plus de nutriments sains. Il contient de grandes quantités de fibres saines. De plus, le produit complet regorge de bonnes protéines végétales, d'acides gras sains et de glucides à longue chaîne. Celles-ci te rassasieront longtemps.
De plus, les flocons d'avoine, avec leur teneur élevée en vitamine B, sont très riches en vitamines. En plus des vitamines, l'avoine contient également de nombreux minéraux, tels que la biotine, le fer, le zinc ou le magnésium. Ils sont bons pour la peau et soutiennent particulièrement le système immunitaire et les os. Pour ces raisons, la Société allemande de nutrition (DGE) recommande de consommer au moins une portion de farine d'avoine par jour.
Overnight Porridge comme petit-déjeuner sain et les « meilleurs » flocons d'avoine
Nous vous expliquons ci-dessous pourquoi vous devriez plutôt faire tremper vos flocons d'avoine pendant la nuit. Surtout si vous êtes pressé de temps en temps le matin ou si vous n'avez généralement pas la possibilité de cuisiner un porridge au travail ou à l'école, l'Overnight Porridge est l'alternative parfaite.
Ou si vous préférez simplement un petit-déjeuner froid plutôt que chaud, les porridge vous aideront. L'Overnight Porridge est tout simplement un petit-déjeuner rapide et sain !
Voici une délicieuse recette d'Overnight Porridge sans gluten :
Porridge du jour au lendemain sans gluten à la banane
Ingrédients
- 50 g de porridge Bircher sans gluten ou de flocons d'avoine sans gluten
- 120 ml de lait ou de boisson végétale
- 1 pincée de sel
- 1 banane
- 50 g de myrtilles
- 1 c. à c. de sirop d'agave (si nécessaire)
Préparation
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Mets le porridge Bircher sans gluten ou les flocons d'avoine sans gluten dans un bocal.
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Ensuite, ajoutez 120 ml d'un liquide de votre choix (lait ou boisson végétale) et mélangez les ingrédients.
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Ajoute une pincée de sel à ton Overnight Porridge et si tu aimes le sucré, ajoute une cuillère à café de sirop d'agave.
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Mets le bocal ou le récipient au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant au moins 3 heures.
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Si votre Overnight Porridge est bien crémeux, vous pouvez le sortir du réfrigérateur.
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Vous pouvez maintenant affiner votre Overnight Porridge avec les fruits de votre choix. Pour cette recette, nous avons pris de la banane et des myrtilles.
Vidéo
En principe, le porridge et l'Overnight Porridge sont tout aussi sains – mais ce qui fait vraiment de l'Overnight Porridge un succès, ce sont les garnitures ! Il peut être sucré, acidulé ou même encore plus sain. Avec les garnitures, il n'y a absolument aucune limite à votre imagination.
Les meilleures garnitures pour votre repas d'avoine du matin
- Semences
Les graines de lin sont particulièrement bonnes pour notre digestion. Ils ont un léger effet laxatif et préviennent ainsi les blocages. Ils ont également un effet anti-inflammatoire et contiennent de nombreuses fibres et protéines. Ce n'est pas pour rien que les graines de chia sont considérées comme des superaliments – elles ont un effet extrêmement rassasiant et aident donc à prévenir efficacement les fringales . Les graines de chanvre sont particulièrement bonnes pour votre système immunitaire . Ils contiennent des acides aminés importants qui favorisent avant tout la régénération.
- Fruits et baies
Qu'ils soient exotiques avec du kiwi, de l'ananas, de la papaye et de la mangue ou classiques avec des pommes, des poires, des baies telles que des fraises, des framboises, des groseilles et des myrtilles – les fruits frais affinent chaque porridge. En été, ils ont un effet merveilleusement rafraîchissant. En hiver, par exemple, les pommes avec un peu de cannelle ou d'épices en pain d'épices sont une combinaison bénéfique. Vous ne devez pas nécessairement mettre les fruits et les baies dans votre Overnight Porridge la nuit précédente. Elles ont un goût plus frais le matin.
- Noix
Les noix telles que les noisettes, les noix de cajou (noix de cajou, noix de cajou), les noix ou les amandes sont la garniture parfaite pour votre Overnight Porridge – qu'il soit entier ou râpé. Bien qu'ils contiennent beaucoup de graisses, ils sont considérés comme des graisses saines – appelées acides gras insaturés. Ils stimulent les performances cérébrales et sont donc également appelés aliments cérébraux. Idéal pour ton petit déjeuner énergique. Vous pouvez ajouter les noix à votre Overnight Porridge la veille ou le matin.
Pour conclure cet article, nous vous laissons ici une recette pour bien commencer la journée – nous voulons que vous ayez non seulement envie d'un Overnight Porridge, mais que vous puissiez aussi le préparer directement !
Délicieuse recette : Overnight Porridge aux graines de chia
Ingrédients
- 4 c. à s. de flocons d'avoine (env. 45 g)
- 80 ml d'eau, de lait ou d'une alternative végétale
- 1 c. à s. de yaourt
- 1 c. à s. de graines de chia (ce qui correspond à environ 15 g de graines de chia)
- Miel, sirop d'agave ou sirop d'érable pour sucrer
- Fruits, noix et graines de votre choix (comme garniture)
Préparation
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L'eau, le lait ou une alternative végétale est versé dans un verre avec les flocons d'avoine et les graines de chia et bien mélangé.
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Notre conseil d'initié : ajoute une cuillère à soupe de yogourt.
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Pour sucrer, nous recommandons le miel, le sirop d'agave ou le sirop d'érable.
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Le mélange est placé au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant au moins 2 heures.
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Ensuite, bien mélanger à nouveau, décorer avec des fruits, des noix ou des graines et déguster.
